Miércoles, 19 Enero 2022

Asistencia a productores de Carne de la Puna para vender sus productos en Mercado Sur

Se realizó una jornada de capacitación a productores de carne de diversas localidades de la Puna con el objeto de posibilitar la comercialización de sus productos en las instalaciones del moderno Mercado.


Al respecto, el secretario de Gobierno, Gastón Millón, indicó que “nos encontramos reunidos con el señor comisionado de Rinconada, el señor Gerardo Alanoca y varios productores de la puna, fundamentalmente para lo que es la introducción de sus productos y poder comercializar las carnes que se producen en la puna dentro de lo que es el mercado más grande de la provincia, ubicado en San Salvador de Jujuy. Se habló sobre la posibilidad concreta de que puedan tener un puesto en el nuevo Mercado Sur Municipal, se les informó sobre los requisitos para avanzar con esa introducción y que sanitariamente sea viable esta posibilidad”.


Por su parte, la directora de Seguridad Alimentaria, Gabriela Saab, detalló: “ estuvimos asesorando en la parte técnica a los productores en las cuestiones que necesitan cumplimentar para poder introducir sus productos en la capital, puntualmente se los asesoró en cuestiones como el curso de manipulación de alimentos que deben realizar, documentos sanitarios que necesitan para poder comercializar dentro el ejido capitalino, certificación firmada por veterinario acerca del buen estado del animal, tener camión frigorífico en condiciones y debidamente habilitado. Todas esas cuestiones son para facilitar la posibilidad de que el productor pueda poner sus productos en manos del consumidor”

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