El estudio fue elaborado con datos del Sistema Electrónico de Publicidad de Precios Argentinos -SEPA (base oficial donde las cadenas publican los precios de sus productos), desde donde el Centro construyó dos indicadores:

El Índice de Competencia de Precios (ICP) del mismo producto en distintas cadenas

El Pulso Regional de Precios que mide el encarecimiento de la misma canasta según la zona del país.

Además, incluye costos logísticos, concentración de supermercados y particularidades de cada mercado local, entre otros ítems.

Así, se determinó que, durante septiembre, las frutas y verduras encabezaron el ranking de dispersión, con una diferencia promedio del 9,2%, un nivel que supera en más de dos veces y media el promedio general, y un comportamiento persistente. Desde junio 2021, esta categoría lideró el ranking de dispersión en 51 de los 64 meses analizados y ocupó el segundo puesto en otros 10 períodos.

Detrás de Frutas y verduras se ubicaron Comidas preparadas, con una dispersión del 5,8%; Carnes, con el 3,9%; y Almacén, con el 3,7%.

Por el contrario, los rubros que mostraron una mayor uniformidad de precios entre competidores fueron Farmacia (1,8%), Electro (2,1%) y Panadería (2,4%).

Diferencias de costos entre regiones

A través del indicador Pulso Regional de Precios, se concluyó que la Patagonia volvió a posicionarse como la región más cara de Argentina, con precios promedio de un 3,4% por encima de la media nacional. Las mayores diferencias se observaron en Golosinas (16,1% más del promedio del país), frescos (9,7%) y bebidas (7,9%).

En tanto, las zonas con precios más bajos fueron el Gran Buenos Aires – GBA (cuyos valores se ubicaron 5,5% por debajo del promedio nacional) y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires – CABA (5,2% menos).

De este modo se explicó la distancia de los 8,9 puntos porcentuales, donde la Patagonia arrojó precios 3,4% superiores al promedio, y el Gran Buenos Aires valores 5,5% inferiores.

Por último, se indicó que la dispersión regional promedio entre las distintas categorías de la canasta fue del 11,3%, evidenciando diferencias de precios según la ubicación geográfica y el tipo de producto analizado, según lo reflejado por Noticias Argentinas.