La agroindustrial con asiento en Libertador General San Martín anunció la incorporación de una tecnología de última generación que permite a Ledesma monitorear y optimizar en tiempo real el proceso de cristalización, mejorando la calidad del producto, la eficiencia industrial y el aprovechamiento de los recursos.
Resaltando un nuevo avance en materia de innovación industrial, la empresa enfatizó que la flamante Sala de Cristalografía convierte a su ingenio en el primero del país en implementar este tipo de tecnología, reafirmando su estrategia de inversión en procesos de alta precisión y mejora continua.
A través de sus canales sociales, la entidad remarcó que dicha sala representa un cambio significativo en una de las etapas más importantes de la producción azucarera: la formación de los cristales de sacarosa. Gracias al monitoreo permanente, tanto en la fábrica de crudo como en la refinería, personal técnico puede realizar ajustes inmediatos durante el proceso, garantizando una producción más eficiente y uniforme.
"Somos el primer ingenio del país en incorporar la tecnología de cristalización de última generación. Una innovación que nos ayuda a seguir mejorando cada etapa del proceso productivo. El azúcar que llega a tu mesa, con la mejor calidad", destacaron desde la empresa.
Tecnología para controlar cada cristal
Se informó que la Sala de Cristalografía está equipada con microscopios de alta precisión y un sistema de análisis digital que permite observar el comportamiento de los cristales durante el proceso productivo, tanto en la fábrica de crudo como en la refinería. Así, permite analizar el proceso de cristalización en tiempo real; monitorear la evolución de los cristales; controlar parámetros críticos para optimizar la producción.
Según informó Ledesma, la implementación de la cristalografía permite alcanzar:
A su vez, entre los principales resultados que busca la empresa se destacan:
La puesta en marcha de esta innovación también fue acompañada por un reconocimiento de “Soluciones Científicas”, empresa proveedora de la tecnología que entregó un certificado a Ledesma S.A.A.I. destacando que “es el ingenio número 69 del grupo de fábricas azucareras que utilizan cristalografía en América Latina y el primero en Argentina”.
Con esta incorporación, la compañía consolida su política de modernización industrial, incorporando herramientas de análisis de alta precisión que fortalecen la competitividad del complejo azucarero y elevan los estándares de calidad de uno de los productos emblemáticos de la agroindustria de Jujuy y Argentina.
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