El evento se realiza entre hoy lunes 27 y el miércoles 29 de agosto. Los objetivos son impulsar el consumo, difundir cualidades nutricionales, diversidad, valor agregado y uso en la cocina regional.

Con quinuas, amarantos, ocas, yacón, papas, maíces y porotos andinos, Jujuy se sumará a la agenda prevista en el marco del programa “Sabores y Saberes”, en articulación con el Ministerio de Agroindustria de la Nación y otras entidades y planes vinculados a esta temática: ministerios nacionales de Educación y Turismo, INET, Del Territorio al Plato y CocinAr.

Los cultivos andinos son considerados como un “eje estratégico, no sólo para promover la producción primaria sino también para agregarle valor.

Los productores y sus elaboraciones participarán de muestras al público en general en centros neurálgicos, como el Obelisco y Estación de Retiro.

En tanto, el día martes 28 desde las 16 formarán parte de la jornada “Pachamama, Madre Tierra 2018”, invitados al Congreso por los diputados nacionales por Jujuy, según confirmó la legisladora nacional Alejandra Martínez.

La anfitriona subrayó la importancia de sumar las particularidades de estos emblemáticos productos a la agenda parlamentaria. Detalló que se prevé la visita de la comitiva local a las comisiones de Agricultura y Economías Regionales, incluyendo degustaciones y espacios de divulgación.