Así analizó la entidad los números del sector:

En los dos primeros meses del año, la actividad productiva de la Industria de Alimentos y Bebidas mostro una leve mejoría en su desempeño. Durante el periodo Enero-Febrero, se registró un crecimiento del 0,7 % respecto a igual periodo del año anterior. Este incremento es aún mayor si omitimos el complejo aceitero, que es el de mayor peso dentro del indicador; la variación del resto de las industrias de alimentos y bebidas ha sido positiva en el orden del 5,0%. En particular, el desempeño interanual de Febrero fue del +1,5%, mientras que si omitimos el complejo aceitero, la variación interanual evidenció un destacable crecimiento del 5,1%. En los sectores de mayor dinamismo en Enero fueron: Chocolates, Lácteos, Carne Bovina, Carne porcina y chacinados y Pesca. Por otra parte, aquellos con mayor retracción fueron: Café, Arroz, Té, Aceites Vegetales, Carne aviar y Vinos.

En los primeros dos meses de 2018, las exportaciones de alimentos y bebidas acumularon un descenso del 4,4% respecto del mismo periodo de 2017, alcanzando los 3.546 millones de dólares. Por su parte, el volumen registró un descenso del 14,6% respecto del mismo período del año anterior. En tanto, los precios promedio por tonelada crecieron 11,9% en el mismo periodo.

Sin contar los capítulos correspondientes a “grasas y aceites” y “pellets”, las exportaciones del sector fueron por 1.570 millones de dólares, es decir, un 6,8% superior al año anterior. Esta variación se explica tanto por un descenso del 5,3% del volumen exportado, como por el aumento del 12,8% en el precio promedio.

Los sectores más importantes de la IAB tuvieron una variación acumulada negativa; el sector “pellets” cayó un 10,6%, mientras que “grasas y aceites” lo hizo en 15,1%. En ambos casos se debe a una caída de las cantidades exportadas, contrarrestada parcialmente por un aumento de los precios promedio.

Las importaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas alcanzaron los 321,3 millones de dólares en los primeros dos meses del año; esto equivale a un aumento del 23,0% comparado al 2017. Este incremento se explica tanto por el aumento del precio promedio (14,4%), como por el crecimiento del volumen importado (7,6%).
La balanza comercial de la IAB ha dado un superávit 3.225 millones de dólares en el primer mes de 2018, resultando 6,5% inferior respecto al mismo periodo del año anterior. En particular, en el mes de Febrero se logró un superávit de 1.604 millones de dólares, es decir, un 2,4% inferior respecto a igual mes del 2017.

En relación a las economías regionales, se observó en el periodo Enero-Febrero un aumento en el valor de las exportaciones del 10,9% en relación al mismo período del año anterior, al totalizar 1.175 millones de dólares. El incremento mencionado se debe a una mejora en los precios de los productos (22,7%), que compensó la contracción en las toneladas exportadas (9,6%).

Al observar la variación interanual de Febrero, las economías regionales al igual que gran parte del año pasado, mostraron un destacable crecimiento, siendo en esta ocasión del 10,5% respecto a Febrero del año anterior. Este resultado se explica por un incremento de los precios obtenidos en los mercados externos del 15,5%, que supero la pérdida de ingresos producto del descenso del 4,3% en las cantidades exportadas.

Los productos de las economías regionales que evidenciaron mayor crecimiento en los dos primeros meses del año fueron: “carne bovina” (incremento de USD 64,8 millones); “industria pesquera” (USD 59,2 millones); “porotos” (USD 9,7 millones); “productos lácteos” (USD 7,4 millones); “quesos” (USD 7,3 millones); “jugos” (USD 5,9 millones); “peras” (USD 2,6 millones) y “Yerba Maté” (USD 2,3 millones). Por el contrario, aquellas economías que presentaron las mayores variaciones acumuladas absolutas negativas son: “azúcar” (USD 26,7 millones); “arroz” (USD 13,9 millones); “cervezas” (USD 3,4 millones); “leche en polvo” (USD 2,7 millones); “vino” (USD 2,6 millones); “carne aviar” (USD 2,4 millones) ; “chocolates” (USD 1,5 millones) y “té y sus preparados” (USD 1,5 millones).

La participación de las economías regionales sobre el total exportado por la IAB es del 33,1%, significando una diferencia positiva del 4,4 p.p respecto al 2017 (28,7%).