Con lanas de oveja y de llama, Josefina Flores refleja la habilidad de diversas tejedoras de la provincia que depositan en cada prenda una esperanza de progreso. Una excusa más para conocer Ciénega de Paicone.

El IPAF NOA presentó la tina quesera solar tendiente a la producción de quesos artesanales, con una tecnología que promete mejorar la inocuidad y facilitar el acceso de estos alimentos tradicionales a la formalidad comercial.

Flamante normativa incluida en el Código Alimentario Argentino habilita la elaboración de alimentos caseros, artesanales y tradicionales, provenientes de emprendedores de pequeña y mediana escala, en domicilios particulares. Abarca encurtidos, mermeladas, panificados, quesos, dulce de leche y yerba mate.