Datos de Jujuy y el país en el inicio de 2026 confirmaron que el consumo masivo sigue sin encontrar piso en Argentina. Según el relevamiento basado en la Encuesta de Supermercados del INDEC y procesado por la consultora Politikón Chaco, el país comenzó el año con una caída real interanual del -1,2% en ventas de supermercados, consolidando la debilidad del consumo en grandes cadenas.

El consumo no despega y las bebidas con alcohol indicaron una baja del 2,4% en el primer bimestre de 2026, según un informe privado. También cayó la demanda de bebidas sin alcohol.

El consumo de carne porcina per cápita alcanzó su nivel más alto en la Argentina y se consolidó como el principal motor del aumento del consumo total de proteínas animales: creció casi un 9% en 2025.

La caída y diversos vaivenes en el consumo privado, la contracción de empleo privado, la situación de la industria y el agro fueron algunos de los aspectos analizados frente a la caída del PBI del 1,7% interanual en el segundo trimestre de 2024.

Después de más de 100 años de liderazgo absoluto en el mercado interno, la carne vacuna ha perdido su lugar de preferencia entre los argentinos, a la hora de elegir se sumaron las opciones de pollo y cerdo con más fuerza y peso.