Productores del país determinaron su inserción en la Federación de Alimentos Cooperativos, que permitirá a más de 200 organizaciones aunar criterios de logística, producción, distribución y abastecimiento de alimentos en un contexto de crisis para el sector.

Se trata de una cooperativa del norte de la provincia, llamada CAUQUEVA, con más de un centenar de pequeños productores asociados y una planta de alimentos que funciona en Maimará. En un trabajo en conjunto entre Nación, Provincia, INTA y la Universidad Nacional de Jujuy, empezará a producir papas andinas fritas.