Tanto la elaboración y realización de cervezas artesanales como las pequeñas unidades productivas originadas en domicilio y distribuidas a otros domicilios son temas analizados desde el Concejo Deliberante capitalino, buscando crear un marco normativo para ambas actividades.

El Delegado Provincial del RENATRE -Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores- Rufino Rojo Mateo, destacó “el gran compromiso de todos los actores del sector rural en un momento tan complejo para todo el país” y los felicita por el esfuerzo en asegurar el suministro y abastecimiento de alimentos”.

Flamante normativa incluida en el Código Alimentario Argentino habilita la elaboración de alimentos caseros, artesanales y tradicionales, provenientes de emprendedores de pequeña y mediana escala, en domicilios particulares. Abarca encurtidos, mermeladas, panificados, quesos, dulce de leche y yerba mate.

Entidades empresarias impulsan que países miembros del Mercosur cuenten con un etiquetado común, para evitar cualquier posible barrera técnica que pueda dificultar el desarrollo del mercado.

La Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (Copal) trazó las cifras que marcaron los primeros meses del año en comercio exterior, ponderando a economías regionales con un “destacable crecimiento”.