Con foco en la dinámica azucarera interna, el alcohol y las exportaciones, el presidente del Centro Azucarero Argentino, Jorge Feijóo propuso replantear la organización del negocio en el NOA.
El referente consideró que el sector enfrenta una "encrucijada estratégica", siendo preciso replantear la organización y la forma en que la actividad sucroalcoholera atiende sus mercados. Para Feijoó, el crecimiento impulsado por el bioetanol modificó la estructura de la actividad y exige una gestión coordinada entre industriales y cañeros, según relevó la revista Avance Agroindustrial.
"El bioetanol transformó nuestra escala; en 15 años impulsó el crecimiento de todo el sistema productivo", afirmó Feijoó al mirar lo acontecido entre 2010 y 2025. En ese periodo, recalcó que la superficie cultivada con caña de azúcar creció cerca de un 50% y se triplicó la producción de alcohol, impulsada por el incremento del corte obligatorio de bioetanol en las naftas.
En este enfoque, consideró que el tradicional esquema de abastecimiento del mercado interno y luego la exportación de excedentes "no alcanza para explicar la realidad actual".
"Ya no se trata de decidir qué hacer con lo que sobra del mercado interno, sino de sostener tres mercados con gravitación relevante que forman parte de la estructura consolidada del sector", enfatizó Feijoó. A su entender, se debe atender a 3 mercados consolidados: el interno, el alcohol y las exportaciones.
En este marco, señaló la importancia de coordinar la sinergia entre industrias y productores cañeros para atender esos mercados (especialmente en Tucumán, donde la mayor parte de la materia prima pertenece a productores independientes), agregando que todo descuido afectaría la competitividad y sostenibilidad de la actividad.
En otro punto de análisis, Feijoó se refirió a la pérdida de participación del azúcar en el mercado interno, con una caída del 23% en el consumo doméstico en los últimos 15 años. Allí mencionó la incidencia de sustitutos -como edulcorantes no calóricos y jarabe de maíz- y hasta la injerencia de iniciativas legislativas en ciertas condiciones de competencia del sector.
Por otra parte, Feijóo señaló la falta de ordenamiento comercial y resaltó que en 2025 tanto la sobreoferta en el mercado interno como la difusión de datos exagerados o falsos provocaron una fuerte pérdida de rentabilidad, por lo que aseguró que "la información se vuelve una variable económica". Para el referente, el sector debe producir y difundir datos confiables para evitar distorsiones en el mercado.
Concibiendo que la producción de bioetanol dejó de ser un destino secundario para ser hoy un componente central del negocio azucarero, Feijoó recordó que en 2025 este mercado representó cerca del 30% de las ventas brutas. En este escenario, insistió en la necesidad de una nueva ley de biocombustibles, a fin de ampliar la participación del bioetanol en el mercado energético nacional.
Finalmente, para Feijóo hay dos caminos posibles: la actuación de cada actor en forma individual o una administración coordinada con estrategia integral para el crecimiento, que cuide los recursos del sector, defienda los precios internos, sostenga las exportaciones y garantice el abastecimiento de bioetanol.
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